Fondue Chinoise sicher geniessen
belmedia Redaktion Allgemein News
Fondue Chinoise ist an Festtagen ein beliebtes Menü. Beim Zubereiten und im Umgang mit rohem Fleisch gilt es, Hygieneregeln zu beachten, um eine Infektion mit Campylobacter-Keimen zu vermeiden.
Der Aargauer Metzgermeisterverband und das Amt für Verbraucherschutz sagen wie.
Campylobacter-Infektionen zählen weltweit zu den häufigsten durch Lebensmittel verursachten Durchfallerkrankungen. Ausgelöst wird die Infektion durch den Konsum von ungenügend erhitztem Geflügelfleisch oder durch Speisen, die zuvor mit rohem Geflügelfleisch in Kontakt gekommen sind. Mit einigen wenigen Verhaltensregeln kann das Infektionsrisiko gesenkt werden. Damit dem sicheren Genuss von Fondue Chinoise während der Festtage nichts im Wege steht, hat das Amt für Verbraucherschutz in Zusammenarbeit mit dem Aargauer Metzgermeisterverband die wichtigsten Hygieneregeln bei der Zubereitung und dem Konsum von Fondue Chinoise zusammengestellt.
Wichtigste Regel ist das „Zwei-Teller-Prinzip“: Um zu verhindern, dass sich rohes Fleisch und roher Fleischsaft mit gegartem Fleisch, Saucen und Beilagen mischt, ist dieses immer auf einem separaten Teller anzubieten. Nur gegartes Fleisch gehört auf den Teller mit den Saucen und den Beilagen.
- Was Sie bekommen - Artesà 22-teiliges Fondue-Set mit Lazy Susan Drehteller, Edelstahltopf und Zubehör, perfekt für die ultimative Fondue-Party.
- Eintauchen in die Vielfalt - Dieses einfache, stromlose Fondue-Set ist perfekt, um reichlich geschmolzenen Käse, brutzelndes Fleisch oder ein triefendes Schokoladendessert zu servieren.
- Zum Eintauchen drehen - Der Sockel der Lazy Susan lässt sich drehen. So können die Gäste einfach eintauchen und genießen.
- Das ultimative Dinner-Party-Gadget - Mit einem eleganten Fondue-Topf aus Edelstahl, einem Holzgriff, einem Brenner, Dippschalen und Zubehör hat dieses Set alles, was man für eine perfekte Fondue-Party braucht; Gel-Brennstoff nicht enthalten.
- Garantierte Qualität - Dieses Fondue-Set hat 5 Jahre Garantie und sollte zur optimalen Pflege von Hand gewaschen werden. Die anderen Artikel sind spülmaschinengeeignet.
- Was Sie bekommen - Ein Artesà Edelstahl Schokoladen- oder Käsefondue für 6 Personen mit Brenner
- Edles Design - Der Fonduetopf aus Edelstahl hat eine gehämmerte Kupferoberfläche, die im Kerzenlicht wunderschön glänzt.
- Vielseitig - Es ist nicht nur ein Käsefondue. Sie können Schweizer Käse für Brot oder Schokolade für Früchte schmelzen oder sogar Öl erhitzen, um zartes Fleisch am Tisch zu braten.
- Komplettes Dinner-Party-Set - bestehend aus einem Fonduetopf, einem Brenner, einem Metallgestell, einem Rechaud und 6 Fonduegabeln. Nach dem Abkühlen müssen nur das Gestell und der Brenner abgewischt werden.
- Geschenkkarton und Garantie - Dieser Tortenständer wird in einem Geschenkkarton geliefert und hat 5 Jahre Garantie.
- Elektrisches Fondue Set für 6 Personen mit regelbarem Thermostat für jede Fondueart: Öl, Käse, Schokolade etc.
- Regelbares Thermostat
- Für eine noch leichtere Reinigung spülmaschinengeeignet
- Einfache Handhabung: regelbarer Thermostat und einfach zu reinigen
- Fondue-Topf aus Aluminium, Innen und außen antihaftbeschichtet
Die Aargauer Metzgereien werden in der Vorweihnachtszeit zusammen mit den Fondue-Chinoise-Platten einen Flyer mit Tipps für den sicheren Umfang mit rohem Fleisch an die Kundinnen und Kunden verteilen. Der Flyer ist auch auf der Webseite des Amts für Verbraucherschutz abrufbar.
Quelle: Kanton Aargau
Artikelbild: Symbolbild © DB foto – shutterstock.com
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